Name: Arroz poblano
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Porciones
Ingredients: 2 Taza de arroz; 2 Cucharadas de aceite de mau00edz; 3 Cucharadas de cebolla finamente picada; 2 Taza de agua; 2 Taza de caldo de pollo; 2 Pieza de chile poblano tatemado sin semillas y en juliana; 1 Pizca de sal; 1 Pizca de pimienta; 2 Hoja de epazote; 3 Pieza de zanahoria en cubos pequeu00f1os; 2 Pieza de calabacita en cubos pequeu00f1os; 1 Taza de granos de elote amarillo; 1 Pieza de diente de ajo

Método de preparación

1Cuela el arroz y reserva.
2En una olla calienta aceite, agrega ajo, cebolla y el arroz, fríe un poco moviendo ligeramente.
3Mezcla en tu licuadora agua, caldo de pollo, chile poblano, un toque de sal y pimienta.
4Integra perfectamente y pasa a la olla del arroz.
5Sube el sabor con epazote, agrega las zanahorias, deja unos minutos, coloca calabacitas y granos de elote, tapa y deja que el agua se consuma a fuego bajoSirve de inmediato.