Name: Tortitas de Plu00e1tano sin Desperdicio
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 3 Cucharadas de aceite de oliva; 1/2 Pieza de cebolla blanca picada; 2 Dientes de ajo picados; 2 Tazas de coliflor solo los tallos, rebanados; 3 Cucharadas de epazote lavado, desinfectado y picado; 1 Cucharadita de pimienta negra molida; 1 Pizca de flor de sal; 1 Pieza de plu00e1tano macho maduro; 1 Taza de garbanzos cocinados; 3 Cucharadas de pan integral molido; 4 Cucharadas de avena molida; 2/3 Taza de yogurt griego sin grasa; 1 Pieza de limu00f3n amarillo; 2 Dientes de ajo rallados; 1 Cucharada de aceite de oliva extra virgen; 1 Taza de pepino rallado; 2 Cucharadas de eneldo o cilantro finamente picado; 1 Pizca de flor de sal y pimienta negra molida

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