Name: Sopa de zanahoria con jengibre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 Cucharadita de aceite de coco; 1/2 Pieza de cebolla blanca en cuadros; 3 Taza de zanahoria en rodajas; 2 Cucharaditas de jengibre rallado; 1 Cucharadita de cu00farcuma fresca, rallada; 1/8 Cucharadita de clavo molido; 3 1/2 Tazas de caldo de vegetales sin sal; 1 Pizca de sal y pimienta negra molida; 4 Cucharadas de yogurt griego sin grasa; 1 Cucharada de untable de trufa y miel; 1/2 Taza de hojas de cilantro lavadas, desinfectadas y ligeramente picadas; 4 Cucharadas de almendras fileteadas con piel, tostadas

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