Name: Pavo de Celebraciu00f3n
Prep time: 180 min
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 15 Porciones
Ingredients: 1 La cantidad necesaria de agua; 500 Gramos de Sal; 700 Gramos de azu00facar refinada; 1 Pieza de pavo (aproximadamente 5 Kilogram) limpio y descongelado; 1 Taza de tomillo fresco; 1 Taza de salvia (hojas; 0.25 Taza de pimienta gorda; 4 Cucharadas de pimienta cayena entera; 2 Pieza de cebolla amarilla; 4 Pieza de echalote; 4 Pieza de zanahoria en cuartos; 2 Pieza de limu00f3n amarillo en mitades; 2 Pieza de laurel; 1 Pieza de naranja rebanadas; 1 Taza de vino blanco semi seco; 1 Cucharadas de Aceite de Oliva; 3 Cucharadas de Aceite de Oliva; 2 Pieza de diente de ajo; 1 Pieza de cebolla en cuadros medianos; 2 Pieza de tomate (jitomate); 1 Pieza de chile chipotle adobado; 20 Pieza de ciruela pasa sin semilla; 3 Taza de caldo de pavo o vegetales sin sal; 1 Cucharadas de salsa inglesa; 1 Pizca de Sal; 1 Pizca de pimienta negra; 1 Ramita de oru00e9gano fresco; 1 Hoja de laurel fresca

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Pavo de Celebración

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