Name: Enchiladas verdes de pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 12 Piezas de tomate verde asados; 2 Dientes de ajo asados; 1/4 Pieza de cebolla asada; 1 Cucharada de almendras tostadas; 1 Pieza de chile serrano sin semillas y asado; 1 Pieza de chile morita limpio, asado e hidratado; 1 Taza de agua; 1 Pizca de pimienta negra molida; 1 Cucharada de aceite de canola; 1/2 Pieza de cebolla fileteada; 2 Piezas de pechuga de pollo cocinada y deshebrada; 1 Pizca de pimienta negra molida; 1 Cucharada de hojas de oru00e9gano lavadas, desinfectadas y ligeramente picadas; 12 Piezas de tortilla taquera; 1/2 Taza de ru00e1bano en julianas; 2 Cucharadas de cilantro lavado, desinfectado y ligeramente picado; 3 Cucharadas de queso Cotija desmoronado

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