Name: Chile en Nogada de Atu00fan
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 1/4 Cucharadas de Aceite de Oliva; 6 Dientes de Ajo en mitades; 1 Tazas de cebolla finamente picada; 4 Latas de atu00fan Tunyu00ae en agua; 2 Cucharaditas de Sal; 1 Taza de agua; 1 Kilo de jitomate licuado y colado; 1/2 Taza de aceituna verde picadas; 1/2 Taza de almendras peladas; 3/4 Taza de pasas; 2 Cucharadas de perejil lavado, desinfectado y picado; 4 Piezas de clavo de olor molidos; 1 Ramita de canela molidos; 1 Cucharada de pimienta negra molida; 4 Tazas de manzana picada y frita en mantequilla; 4 Tazas de durazno picado y frito en mantequilla; 4 Tazas de pera picada y frita en mantequilla; 4 Tazas de plu00e1tano macho picado y frito en mantequilla; 1 Taza de acitru00f3n cristalizado picado; 6 Piezas de chile poblano listo para rellenar; 1 Taza de nuez de castilla peladas, remojadas en leche por dos horas y escurridas; 1/2 Taza de almendras peladas; 1/2 Taza de queso de cabra natural; 1/4 Taza de jerez dulce; 3/4 Taza de agua fru00eda; 1 Taza de granos de granada roja; 2 Cucharadas de perejil chino

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