Name: Pasta fru00eda con ensalada griega
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1/4 Taza de yogurt estilo griego sin azu00facar; 1/4 Taza de jugo de limu00f3n amarillo; 1 Cucharada de aceite de oliva extra virgen; 1 Cucharadita de oru00e9gano seco; 1 Pizca de sal y pimienta negra molida; 200 Gramos de pasta corta cocinada al dente siguiendo las instrucciones del empaque; 10 Piezas de jitomate cherry en mitades; 1/2 Pieza de cebolla morada fileteada; 1 Pieza de pimiento verde picado; 1 Pieza de pimiento rojo picado; 1/2 Taza de pepino inglu00e9s en medias lunas delgadas; 1/2 Taza de aceitunas negras en mitades; 1 Taza de hoja de menta lavadas y desinfectadas

Método de preparación

1Mezcla en un tazón yogurt, jugo de limón y aceite de oliva; bate hasta obtener una textura suave. Incorpora orégano, sal y pimienta.
2Añade el resto de los ingredientes al tazón y mezcla en forma envolvente hasta incorporar.
3Sirve la pasta fría o a temperatura ambiente y disfruta.