facebook pixel

Gorditas de Chicharrón

  • Dificultad
    1/3
    Fácil
  • Rendimiento
    4
    4

Mira como hacer las gorditas si te gusta el chicharrón.

para la salsa

para el chicharron

para las gorditas

Para la salsa:

  1. 1Hierve el agua en una olla junto con la cebolla, sal, jitomate y chile guajillo a fuego medio, por 10 minutos, licua y reserva.

Para el chicharrón:

  1. 1Calienta un sartén y sofríe ligeramente cebolla y chicharrón.
  2. 2Permite que suelte toda su grasa (drénala casi por completo) y deja hasta que el chicharrón comience a tomar un color blanquizco.
  3. 3Retira del fuego y enfría.

Para las gorditas:

  1. 1Forma bolas de masa de 40g y aplíæstalas formando una especie de tortilla, coloca al centro de cada una de ellas una cucharada de chicharrón prensado.
  2. 2Tapa con otra bolita de masa aplastada y presiona para pegar los lados y evitar que se salga el chicharrón.
  3. 3Llévalas a un comal con antihaderente para evitar el uso de aceite.
  4. 4Cocina por ambos lados hasta que estén bien cocinadas y hayan dorado ligeramente.
  5. 5Sirve en un plato extendido y acompaña con cebolla picada, cilantro y salsa.
  6. 6Disfruta.
Información Nutricional
Gorditas de Chicharrón
Calorías
348
Kcal
17%
Proteínas
17.3
g
1%
Lipids
21.2
g
1%
Cholesterol
18.5
mg
1%
Carbohydrates
24.1
g
1%
Dietary fiber
2.1
g
0%
Calcio
50.3
mg
3%
Sodio
0.5
mg
0%
Hierro
1.3
mg
0%
Saturated Fatty
1.2
g
0%
Monounsaturated
2.4
g
0%
Polyunsaturated
5.8
g
0%





1