Pollo con Curry de Hojas de Rábano
https://youtu.be/tx37K0ZrZUc Para esta receta ocupe los tallos de las hojas de rábano y preparé un delicioso curry verde que además de darle un sabor buenísimo cocinas sin desperdicios.
Para la pasta de curry verde
Para el pollo
Para la pasta de curry verde
- 1Coloca todos los ingredientes en tu procesador de alimentos y mezcla hasta lograr una pasta. Reserva.
Para el pollo
- 1Vierte la mitad del aceite en un sartén caliente y sella los cubos de pollo hasta que doren. Retira del fuego y reserva. Incorpora al mismo sartén las calabazas y saltea por 2 minutos o hasta que suavicen. Reserva junto con el pollo.
- 2Calienta el aceite restante en una olla, agrega la pasta de curry y cocínala por 3 minutos. Incorpora la leche de coco; revuelve hasta disolver y obtener una salsa casi homogénea. Regresa el pollo y los vegetales al sartén y continúa la cocción por 10 minutos a fuego bajo, o hasta que el curry espese.
- 3Sirve de inmediato con hojas de cilantro y disfruta con arroz al vapor.
Información Nutricional
Pollo con Curry de Hojas de Rábano
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías
Calorías
429.3
Kcal
21%
Proteínas
37.9
g
2%
Lipids
15
g
1%
Cholesterol
109.5
mg
5%
Carbohydrates
34.7
g
2%
Dietary fiber
2.3
g
0%
Calcio
50.6
mg
3%
Sodio
213
mg
11%
Hierro
2.7
mg
0%
Saturated Fatty
5.3
g
0%
Monounsaturated
1.2
g
0%
Polyunsaturated
0.8
g
0%