Name: Bowl pm de Arroz Integral y Vegetales
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porcion
Ingredients: 2 Cucharadas de aceite de oliva; 1/2 Pieza de pechuga de pollo en cubos grande; 1 Cucharadita de flor de sal; 1 Cucharada de cilantro; 1 Pieza de ajo picado; 1 Taza de kale troceada con todo y tallos; 1/2 Taza de garbanzo cocinado y escurridos; 1 Taza de pimientos de colores ,en cuadros chicos; 1/2 Taza de cebolla morada en cuadro chicos; 1 Taza de arroz integral; 1/2 Pieza de aguacate en rebanado

Para la salsa

1Licua todos los ingredientes, hasta obtener una salsa con tropiezos y bien incorporada.
2Caliéntala en una olla a fuego medio y deja hervir por 3 minutosReserva caliente.

Para el relleno

1Calienta el aceite en un sartén y saltea la cebolla junto con los tomates, hasta que estos comiencen a deshacerse.
2Incorpora la falda de res y aumenta el sabor con pimienta, cilantro y orégano.
3Cocina por 5 minutos más.

Para el armado

1Calienta las tortillas en un sartén o comal y arma rellénalas con la mezcla de carne.
2Forma los tacos y colócalos en un refractario rectangular.
3Báñalos con la salsa caliente y decora con rábanos, cilantro y queso Cotija.
4Comparte y disfruta de inmediato.