Chile en Nogada
Esta receta de chile en nogada se va a convertir en una de tus favoritas en las fiestas patrias. Es práctica y nutritiva. A ti y a todos en casa les va a encantar. ¿Qué mexicano no quiere disfrutar de un buen chile en nogada? Ya sobre el gusto de cada quien, puedes decidir si capearlos o no capearlos. Yo los prefiero sin capear. No sé tu, pero yo desde que veo la foto empiezo a sentir el sabor y el olor. Espero que te pase también a ti para que te animes a prepararla y a compartirme por redes sociales una foto de cómo te quedó. Algo que me gusta mucho de esta receta es que es realizable casi en todo el año; los ingredientes casi siempre están disponibles; por lo que la vuelve conveniente y práctica. Obtén todos los beneficios que sus ingredientes traerán para ti y no olvides consultar la clasificación de la receta o los análisis nutrimentales por porción para saber si este plato cumple con tus necesidades. Comparte con tus seres queridos esta receta de xxxx y pónganle su nombre y apellido cambiando algunos de sus ingredientes y creen más combinaciones. Además de dejarte esta receta, te invito a descubrir más recetas con videos explicados por mi en mi canal de YouTube; todo lo que vas a encontrar ahí complementará tus ganas de cocinar y te daré más ideas fáciles, nutritivas y práctivas. Por último te dejo esta receta de agua de melón y kiwi para que acompañes este platillo y tengas el mejor pretexto para invitar a alguien a disfrutar contigo.
Ingredientes
Para los chiles
- 1Calienta la manteca en un sartén, fríe ajo, cebolla junto con el clavo y canela para que suelten su aroma.
- 2Añade la carne, mezcla un par de veces, da sabor con tomillo, orégano, sal y pimienta.
- 3Cocina hasta que la carne se haga chinita y esté bien cocida.
- 4Por último, agrega los vegetales, frutas y semillas en orden de aparición, dejando un tiempo entre cada una para permitir que se cocinen lo suficiente, revuelve bien.
- 5Rellena los chiles con la mezcla que preparaste.
- 6Cierra la abertura perfectamente con ayuda de palillosSepara los huevos.
- 7Bate las claras a punto de turrón y enseguida incorpora las yemas ligeramente batidas, de forma envolvente con ayuda de una pala de silicón.
- 8Pasa los chiles por la mezcla de huevo para capearlos y enseguida fríelos en un sartén con aceite caliente, hasta que tomen un ligero color dorado.
- 9Pasa los chiles por papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Para la nogada
- 1En tu licuadora incorpora todos los ingredientes de la nogada.
Para servir
- 1Sirve los chiles calientes o fríos con la nogada y decora con granada y hojas de perejil.
