Name: Ensalada de frijoles con mango y vinagreta de limu00f3n
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 Litro de agua; 1 Cucharadita de comino molido; 1 Cucharadita de clavo molido; 2 Ramitas de tomillo lavadas y desinfectadas; 1 Taza de frijoles negros remojados por 3 horas; 2 Tazas de mango en cubos medianos; 1/2 Taza de hoja de cilantro lavadas y desinfectadas; 1 Pieza de aguacate en cubos medianos; 2 Tazas de lechugas mixtas lavadas, desinfectadas y troceadas; 1/2 Taza de cacahuates naturales, tostados; 3 Cucharadas de Aceite de Oliva; 1 Cucharada de vinagre de vino blanco; 1 Cucharada de jugo de limu00f3n; 1 Cucharada de mostaza Dijon; 1 Diente de Ajo finamente picado; 1 Pizca de Sal y pimienta negra molida

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