Para estar ¡al Día!
APPs
OysterpediaEsta enciclopedia es una útil guía para quienes tienen afición por los platillos que incluyen mariscos. Esta aplicación incluye información sobre 200 variedades de ostras: cada ficha menciona su lugar de origen, el tamaño, el tipo de sabor que tiene, fotos y notas. El usuario puede guardar cada una de las ostras que ya ha probado, así como marcar sus favoritas. Disponible para iPhone y iPad Aplicación gratuita
Big OvenContiene nada menos que poco más de 250 mil recetas tanto de platillos clásicos como de otras creaciones originales y poco comunes. Entre sus características más populares se encuentra que el usuario puede arrastrar las recetas a un calendario para programar su preparación. Por otro lado, estas recetas también pueden compartirse en otras redes sociales, como Facebook y Twitter. Disponible para Android, iOS y Windows Phone Aplicación gratuita
LIBROS
Meat: A Benign Extravagance, deSimon FairlieUna interesante investigación sobre todo lo que implica para el medio ambiente el mantenimiento de ganado para que los seres humanos podamos consumir carne. Después de echar un vistazo por los intrincados procesos de la producción de este alimento, muchos de los lectores han decidido cambiar sus hábitos, ya sea consumiendo menos carne o volviéndose totalmente vegetarianos.Disponible en Amazon Precio 17 dólares
The Essential New York Times Cookbook, deAmanda HesserEste libro fue ganador del premio James Beard Foundation en 2011. Su belleza radica en que reúne recetas de cocina de grandes chefs, cocineros y reconocidos columnistas culinarios. Entre sus temas más valiosos se encuentran las indicaciones para prepararuna granita de frambuesa tal como se servíaen el siglo XIX, así como la receta para cocinar una exquisita ensalada César de los años cuarenta. Alguna sugerencia? Disponibleen Amazon Precio 29 dólares
DVD
Earthlings, Shaun MonsonNarrado por Joaquin Phoenix, este documental pretende mostrar la voraz dependencia económica que los seres humanos tenemos de los animales (principalmente en la industria alimentaria, pero también en otras, como la investigación científica). Algunas de sus imágenes nunca habían sido expuestas en público, pues se utilizaron cámaras escondidas en sitios en los que se prohíbe filmar. Atrévete a reflexionar sobre tus hábitos alimenticios y de consumo.DisponibleenAmazon Precio 18 dólares
The Future of Food,Deborah KoonsUna reveladora investigación sobre el negocio de las semillas modificadas genéticamente que en alimentan a gran parte de la población. La directora reúne entrevistas con expertos que aseguran que los consumidores deben saber que aún no hay pruebas para asegurar que estos alimentos son inofensivos. Los realizadores de este documental proponen el apoyo a los pequeños agricultores y el consumo de comida orgánica.DisponibleenAmazon Precio 36 dólares
