Name: Pulpo a la griega
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 1/2 Pieza de cebolla picada; 1/4 Taza de aceite de oliva; 1/4 Taza de vino blanco; 3 Piezas de tomate (jitomate) escalfados limpios y en cuartos; 1/2 Pieza de pimiento rojo en cubos; 1/2 Pieza de pimiento verde en cubos; 1 Cucharada de alcaparras; 1 Pizca de sal; 1 Pizca de pimienta; Al gusto de limu00f3n en rodajas; 450 Gramos de pulpo cocido y parrillado; 2 Piezas de diente de ajo picado; 2/3 Taza de puru00e9 de tomate (jitomate); 2 Cucharadas de aceitunas sin hueso

Método de preparación

1Frie el ajo y la cebolla en aceite de oliva hasta que acitronen; vierte el vino blanco e incorpora tomates (jitomates), pimientos, puré, aceitunas y alcaparras; hierve y rectifica el sabor con sal y pimienta. Sirve en un plato el pulpo, baña con la salsa y decora con las rodajas de limón.