Name: Brochetas de Pollo y Vegateles con Marinada de Limu00f3n y Oregano
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 1/4 Taza de aceite de oliva; 3 Cucharadas de jugo de limu00f3n; 1 Cucharaditas de oru00e9gano seco; 2 Diente de ajo finamente picados; 1 Cucharadita de tomillo seco; 1 Cucharadita de cebolla en polvo; 1 Pizca de flor de sal y pimienta negra molida; 420 Gramos de pechuga de pollo cortada en cubos; 1 Pieza de calabacita cortada en medias lunas gruesas; 1 Pieza de pimiento verde cortado en cuadros; 300 Gramos de hongos crimini; 3 Cucharadas de perejil lavado, desinfectado y picado; 1/2 Taza de yogurt griego sin azucar

Para el pesto

1 Taza de hojas de albahaca lavadas y desinfectadas
2 Piezas de chile chipotle secos asados e hidratado
1 Diente de ajo
2 Cucharadas de queso parmesano
1/4 Taza de aceite de oliva
1 Cucharada de agua
1 Pizca de sal
1 Pizca de pimienta negra molida

Para la parrillada

1 Pieza de berenjena mediana en láminas semi gruesas
2 Piezas de calabacita medianas en láminas semi gruesas
8 Piezas de cebolla cambray chicas en mitades
2 Piezas de nopal baby limpios
4 Piezas de lonjas de huachinango con piel (120g c/u aprox )
1 Pieza de chorizo de cerdo firme en mitades (opcional)
La cantidad necesaria de tortillas de harina
La cantidad necesaria de limones en cuartos
1 Taza de salsa picante al gusto

Parrillada de vegetales y pescado con pesto de chipotle.

Para el pesto

Para la parrillada

Para el pesto

Para la parrillada

Información Nutricional
Parrillada de vegetales y pescado con pesto de chipotle.

Ingredientes:

Ingredientes

Cuidados Especiales

Platillos

Información Nutricional Parrillada de vegetales y pescado con pesto de chipotle.

Ingredientes:

Ingredientes

Cuidados Especiales

Platillos

Información Nutricional
Parrillada de vegetales y pescado con pesto de chipotle.