Ravioli en Salsa de Cilantro
Para estos Ravioli en Salsa de Cilantro te enseño a preparar todo desde cero, es una receta deliciosa y además es perfecta para compartir. Aprende a preparar esta receta como todo un experto en comida italiana y sorprende a tu familia con su increíble sabor. Los ravioles son una pasta de origen italiano, generalmente van rellenos de carne o queso y se sirven en salsa de tomate, queso o con mantequilla. Estos Ravioli en Salsa de Cilantro además, llevan un toque picosito con gracias al chile de árbol, el cual le añade un sabor único a esta fabulosa receta, te encantará. La Salsa de Cilantro de esta receta tiene un sabor que te encantará, el queso manchego le añade una textura súper cremosa y la nuez le da un toque de sabor único y especial. La nuez además de tener un gran sabor, tiene varios beneficios para salud, checa algunos de ellos:
- Contiene ácidos grasos esenciales
- Ayuda a reducir la presión arterial y ayudan a disminuir el riesgo de trombosis
- Contiene Omega 6 y Omega 3
- Son ricas en aminoácidos esenciales
- Tienen un alto contenido de proteínas
- Contiene también vitaminas B1, B2, B3 y B6
- Son ricas en ácido fólico
Ingredientes
para el relleno
para la salsa
Método de preparación
- 1En una mesa de trabajo coloca harina, sal y pimienta, amasa con tus manos agregando poco a poco el aceite de oliva, de uno a uno los huevos, por último agua tibia y sal, trabaja la masa hasta tener una mezcla uniforme, deja reposar en un tazón tapado con un paño* húmedo unos minutos.
- 2Derrite la mantequilla, saltea todos los ingredientes del relleno hasta que los hongos suelten sus jugos y reservaLicua los ingredientes de la salsa y calienta en un sartén a fuego medio.
- 3Estira la masa con un rodillo sobre una superficie plana ligeramente enharinada, hasta que quede bien delgada y corta en rectángulos de 5 cm de ancho por 10 cm de largo.
- 4Coloca un poco de relleno al centro de cada rectángulo y dóblalos por la mitad para formar los ravioles (cuadrados).
- 5Humedece las orillas de los ravioles con un poco de agua y presiónalas con un tenedor para sellar.
- 6Cuece los ravioles 5 minutos en agua hirviendo con un toque de sal.
- 7Sírvelos bañados con la salsa de cilantro bien caliente.
