Name: Salteado de Pollo Estilo Thai
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 3 Cucharadas de salsa de soya reducida en sodio; 1 Cucharada de ajo picado; 1 Cucharaditas de edulcorante sin caloru00edas (versiu00f3n NO keto 1 cucharada de azu00facar mascabado); 2 Cucharadas de aceite de oliva; 400 Gramos de pechuga de pollo cortada en cubos; 1/2 Taza de cebolla cambray en rodajas; 1 Taza de pimiento verde verde picado; 1/2 Taza de nuez de la India tostada (versiu00f3n budget friendly cacahuates); 1 Pizca de flor de sal y pimienta negra molida; 1/4 Taza de tallo de cebolla cambray cortados sesgados; 2 Cucharadas de cilantro lavado, desinfectado y picado; 2 Cucharadas de albahaca fresca lavada, desinfectada y picada

Método de preparación

1Mezcla en un tazón los piñones, las semillas de chía, las almendras, una cucharadita de aceite de oliva y la páprika.
2Tuesta en un sartén caliente durante 5 minutos hasta que desprendan su aroma.
3Calienta el resto del aceite en una olla.
4Cocina la cebolla, el ajo y el jengibre durante 5 minutos sin dejar de mover hasta que la cebolla transparente.
5Añade la papa y deja dorar ligeramente.
6Ahora vierte el agua, lleva a ebullición y reduce el fuego a medio.
7Cocina durante 10 minutos o hasta que la papa suavice.
8Aumenta el sabor con la nuez moscada y sal.
9Pasa los ingredientes de tu olla al vaso de licuadora y deja enfriar ligeramente.
10Agrega las hojas verdes y licua hasta incorporar perfectamente.
11Vierte la sopa y caliéntala en la misma olla que utilizaste.
12Espolvorea las semilas tostadas.
13Comparte y disfruta.