Pavo en salsa de crema poblana
Acompaña tu pavo con esta salsa de crema poblana que te va a encantar. Una receta práctica y fácil para esta temporada no dejes de prepararla.
Para el relleno
para el pavo
Método de preparación
- 1Calienta en un sartén aceite de oliva, agrega ajo y cebolla, deja unos minutos y agrega la carne de res junto con el perejil, deja cocinar un poco y agrega la manzana, laurel y tomillo, dale sabor con sal y pimienta, deja que se cocine perfectamente. Deja enfriar un poco.
- 2Mezcla en un tazón pimienta, sal, ajos, tomillo, romero, clavo.
- 3Unta el pavo por dentro y por fuera con la mezcla del tazón. Rellena el pavo.
- 4Esconde el extremo de los alones debajo del pavo para que no se quemen. Prepara consomé de pollo crema poblana siguiendo las indicaciones del sobre.
- 5Calienta el horno a 300º C.
- 6Coloca el pavo sobre una charola, baña con la mitad de la salsa de poblano, hornea el pavo 20 minutos.
- 7Baja la temperatura a 160º C, vierte encima un poco más de la salsa y hornea aproximadamente 45 minutos por kilo.
- 8Baña el pavo cada treinta minutosSi empieza a dorarse demasiado, cubre el pavo con aluminio.
- 9Reposa el pavo 10 minutos antes de rebanar.
- 10Desgrasa los líquidos del recipiente y redúcelos para que espesen.
- 11Cuela y pasa a una salsera, decora con perejil.
- 12Aprovecha tu horno y dora las rebanadas de baguette, ralla a cada una un poco de ajo y tira encima aceite de oliva, acompaña el pavo.
Información Nutricional
Pavo en salsa de crema poblana
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías
Calorías
683
Kcal
34%
Proteínas
128
g
6%
Lipids
14
g
1%
Cholesterol
310
mg
16%
Carbohydrates
11
g
1%
Dietary fiber
1
g
0%
Calcio
128
mg
6%
Sodio
710
mg
36%
Hierro
1
mg
0%
Saturated Fatty
ND
g
0%
Monounsaturated
ND
g
0%
Polyunsaturated
ND
g
0%