Name: Tornillo En Salsa De Poblano
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Porciones
Ingredients: 450 Gramos de Pasta tornillo; 5 Litros de agua hirviendo; 2 Tazas de chile poblano escalfado y cortado; 1 Pieza de cebolla asados; 2 Diente de ajo asados; 1 Taza de crema batida; 1 Pizca de flor de sal; 1/2 Taza de nueces picado; 2 Cucharada de hojuela de chile seco; 1/2 Taza de queso parmesano rallado

Método de preparación

1Licúa cebolla, albahaca, ajo, mayonesa, crema y salsa inglesa hasta obtener una consistencia cremosa y un color verde pálido.
2Rectifica el sabor con sal y pimientaDivide la carne molida en porciones iguales.
3Forma las hamburguesas, presionando ligeramente el centro con tu pulgar.
4Aumenta el sabor con sal y pimienta; con ayuda de un pincel, barniza cada carne con un poco de aceite.
5Cocina las hamburguesas en una parrilla caliente hasta que doren (aproximadamente 4 minutos por lado).
6Dos minutos antes de sacar las hamburguesas, coloca encima un poco de queso mozzarella y funde.
7Arma las hamburguesas con el resto de los ingredientes, unta previamente los panes con la salsa y disfruta.