Name: Salmu00f3n empapelado con ensalada de ru00e1banos y hojas de betabel
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 Cucharada de Aceite de Oliva; 1 Cucharada de vinagre balsu00e1mico; 1 Pizca de pimienta negra molida; 1 1/2 Tazas de brotes de betabel lavadas y desinfectadas; 1 1/2 Tazas de ru00e1banos chicas en mitades; 2 Cucharadas de Aceite de Oliva; 2 Dientes de Ajo finamente picados; 3 Piezas de echalotes finamente picados; 1 Cucharada de chile de u00e1rbol seco, limpio y finamente picado; 1 Pizca de Sal y pimienta negra molida; 4 Piezas de lonja de salmu00f3n (140g c/u)

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