Name: Bowl pm de Arroz Integral y Vegetales
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porcion
Ingredients: 2 Cucharadas de aceite de oliva; 1/2 Pieza de pechuga de pollo en cubos grande; 1 Cucharadita de flor de sal; 1 Cucharada de cilantro; 1 Pieza de ajo picado; 1 Taza de kale troceada con todo y tallos; 1/2 Taza de garbanzo cocinado y escurridos; 1 Taza de pimientos de colores ,en cuadros chicos; 1/2 Taza de cebolla morada en cuadro chicos; 1 Taza de arroz integral; 1/2 Pieza de aguacate en rebanado

Para la salsa:

1Integra en tu licuadora todos los ingredientes de la salsa y licua hasta lograr una textura ligera y homogénea.
2Pásala a un sartén y aumenta el sabor con sal y pimienta.
3Reserva caliente.

Para las enchiladas:

1Calienta el aceite en un sartén y saltea ligeramente los vegetales a fuego medio por 2 minutos.
2Calienta las tortillas en un comal, para que se puedan manipular sin que se rompan.
3Extiende las tortillas calientes en tu superficie de trabajo y ponles encima una porción de vegetales.
4Agrega una cucharada de Obela Hummus Clásico en cada una y dobla las tortillas por la mitad.
5Acomoda las tortillas rellenas en un plato extendido y báñalas con la salsa.
6Decora con queso Cotija y cilantro; sirve de inmediato y disfruta.