Enchiladas de Poblano con Pollo a la Parrilla

Enchiladas de Poblano con Pollo a la Parrilla son ideales para cualquier ocasión, fáciles de preparar que deleitarán a tus seres queridos. Puedes servirlas en un desayuno, comida o cena por su sabor picosito les encantarán. La receta de Enchiladas de Poblano con Pollo a la Parrilla es una ¡delicia! Las puedes consumir personas celiacas ya que no llevan la tradicional tortilla, la sustituí por chiles poblamos, son más ligeras. A pesar de ser una variante de las tradicionales enchiladas, por sus ingredientes se considerar un platillo mexicano. El chile poblano es un buena opción para sustituir la tortilla ya que es muy carnoso, de tamaño grande y picante. Te recomiendo que no agregues salsa verde tradicional a estas enchiladas porque el chile poblano es picoso, y te arriesgas a que puedan picar más. Es de los chiles más usados en la gastronomía mexicana, por si peculiar sabor. En mi sitio puedes encontrar más receta como las deliciosas enchiladas mineras También podrás encontrar un opción de enchiladas sin lácteos  Para limpiar los poblanos debes primero pasarles una servilleta, ponerlos a tostar en un comal en la estufa, hasta dorar. Después ponlos en una toalla de cocina y métela a una bolsa de plástico para que se mantengan caliente. Con tus dedos empieza a separar la piel, verás que se desprende fácilmente.