Name: Wellington de Betabel
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2 Porciones
Ingredients: 3 Piezas de betabel medianos del mismo tamau00f1o, pelados; 2 Litros de agua; 3 Cucharada de aceite de oliva; 3 Cucharadas de romero fresco y picado; 5 Piezas de echalotes finamente picados; 1/4 Pieza de cebolla finamente picada; 5 Diente de ajo finamente picado; 500 Gramos de champiu00f1ones picados; 1/4 Taza de vino blanco; 1 Cucharada de chu00eda mezclada con 2 u00bd cucharadas de agua; 400 Gramos de espinacas lavadas y desinfectadas; 1/2 Taza de pan molido; 200 Gramos de pasta hojaldre Preferencia que sea para Veganos. Pregunta en tu tienda local de productos veganos por esta versiu00f3n de pasta hojaldrada. Si no eres vegano, puedes sutituirla por pasta de hojaldre convencional.; 2 Cucharada de leche de almendras; 2 Cucharadas de agua de garbanzo **agua de cocciu00f3n de garbanzo (aquafaba); 1/4 Taza de pepitas picadas

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Wellington de Betabel

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