Name: Tacos de Marlu00edn con Queso
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 1/2 Cucharadas de Aceite de Oliva; 1/2 Pieza de cebolla blanca picada; 2 Pieza de chile serrano sin semillas y picados; 2 Cucharadas de cilantro lavado desinfectado y picado; 1 Pieza de jitomate picado; 1 Taza de marlu00edn ahumado; 6 Pieza de tortillas de mau00edz medianas; 1 1/2 Tazas de queso manchego rallado; 2 Piezas de limones en cuartos; Al gusto de salsa roja

Método de preparación

1Derrite la mantequilla en un cazo pequeño, añade azúcar mascabado, sal y agua. Lleva a ebullición, reduce el fuego y agrega harina.
2Rápidamente mezcla con una cuchara de madera hasta formar una masa sin grumos. Retira del fuego, enfría por 5 minutos e incorpora vainilla y huevos.
3Pasa la masa a una manga o bolsa con una duya de punta de estrella. Forma donas en una charola con papel encerado. Coloca alrededor un poco de mermelada de fresa y forma otra dona con la masa sobre esta.
4Congela por 3 horas o hasta que esté firme. Fríe las donas en el aceite caliente por 5 minutos o hasta que estén doradas y cocinadas al centro.
5Escurre en papel absorbente. Mezcla azúcar y canela y cubre las churro donas con esta mezcla. comparte y disfruta.