Name: Agua de Horchata Tradicional
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 1 1/2 Tazas de arroz remojado en agua fria por al menos 2 horas; 2 Tazas de agua; 1 Taza de; 2 Cucharaditas de extracto de vainila; 2 Cucharadas de azu00facar mascabada; 1 Cucharadita de canela molida

Método de preparación

1En un tazón y con ayuda de un pisapapas, aplasta las papas de modo que parezcan para puré, agrega perejil, cebolla, zanahoria, apio, pan molido y atún, mezcla perfectamente, dale sabor con sal y pimienta.
2Forma bolas y aplasta un poco, para que queden un poco alargadas, pasa por harina, huevo y por último pan molido, ensarta con lancetas cada croqueta.
3Calienta un sartén con un poco de aceite y pasa las croquetas, deja que doren por todos los lados y retira del aceite, pasa por papel absorbente.
4Sirve de inmediato y justo antes de comer baña con la salsa.