Name: Tornillo En Salsa De Poblano
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Porciones
Ingredients: 450 Gramos de Pasta tornillo; 5 Litros de agua hirviendo; 2 Tazas de chile poblano escalfado y cortado; 1 Pieza de cebolla asados; 2 Diente de ajo asados; 1 Taza de crema batida; 1 Pizca de flor de sal; 1/2 Taza de nueces picado; 2 Cucharada de hojuela de chile seco; 1/2 Taza de queso parmesano rallado

Método de preparación

1Coloca en un tazón el tempeh junto con los tomates. Aparte ,mezcla el ajo con el jugo de limón, el vinagre,el tomillo y el aceite de oliva; agrega esta preparación al tazón en el que tienes los tomates y deja marinar durante 15 minutos en tu refrigerador.
2Pasado el tiempo drena la marinada y reserva.
3Calienta el aceite de canola en un sartén grande y coloca el tempeh. Cocina a fuego medio por ambos lados hasta que dore ligeramente; pasa a un plato y reserva caliente.
4Agrega los tomates al mismo sartén y saltea por 3 minutos o hasta que la piel comience a desprenderse.
5Tuesta las rebanadas de pan y coloca encima una rebanada de queso y algunos tomates cocinados.
6Sirve de inmediato y baña con un poco de la marinada que reservaste.