Name: Codo a la Mantequilla con Salmon al Ajo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 1 Paquete de pasta codo; 2 Litros de agua hirviendo; 2 Cucharaditas de flor de sal; 1 Cucharadita de aceite de oliva; 1 Cucharadita de ajo picado; 1 Cucharadita de jengibre picado; 1 Taza de espinacas baby; 2 Cucharadas de aceite de oliva; 2 Cucharada de salsa de soya; 2 Cucharadita de miel maple; 1 Cucharada de jengibre finamente picado; 1 Pizca de pimienta negra molida; 1 Pizca de hojuelas de chile de u00e1rbol secos (opcional); 4 Piezas de salmu00f3n

Método de preparación

1Licua los chiles, cebolla, ajo, tomate,vinagre, comino, pimienta, sal y caldo de vegetales hasta obtener una salsa tersa y homogénea.
2Coloca la carne en un tazón, báñala con la salsa y deja reposar por 20 minutos en refrigeración.
3Arma los mixiotes colocando un trozo de carne sobre cada cuadro de hoja de mixiote, agrega nopales, hoja de aguacate y espolvorea con orégano.
4Cierra en forma de saquitos y ata con hilo de cocina, para evitar que se abran.
5Cocina los mixiotes al vapor, dentro de tu olla de presión, durante 30 minutos.
6Sirve caliente y disfruta con cebollitas encurtidas y tortillas de maíz.