Name: Crujiente de Spaghetti y Parmesano con Pesto de Tomates de Deshidratado
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porciones
Ingredients: 1 Paquete de Spaghetti 200 gr; 2 Litros de agua hirviendo; 2 Cucharadita de flor de sal; 1/2 Taza de queso parmesano rallado; 3 Cucharadas de harina de trigo; 1 Pieza de huevo; 1 Pizca de flor de sal y pimienta negra molida; 1 Taza de tomates deshidratados; 2 Diente de ajo; 1 Taza de nueces tostadas y troceadas; 1/2 Taza de hoja de albahaca fresca; 1 Pizca de flor de sal y pimienta negra molida; 1/4 Taza de aceite de oliva

Método de preparación

1Cocina el spaghetti al dente en agua con sal.
2Calienta en un sartén aceite y mantequilla, sofríe las láminas de ajo, tírale la cebolla fileteada y el tomate; mezcla, agrega el resto de los vegetales peviamente cortados en julianas delgadas y deja que se cocinen hasta que estén suaves.
3Integra la pasta al sartén de los vegetales, mezcla con la salsa y aumenta el sabor con sal, pimienta y hojas de albahaca.
4Sirve de inmediato y rállale a cada porción un poco de queso parmesano al gusto.