Name: Bowl pm de Arroz Integral y Vegetales
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porcion
Ingredients: 2 Cucharadas de aceite de oliva; 1/2 Pieza de pechuga de pollo en cubos grande; 1 Cucharadita de flor de sal; 1 Cucharada de cilantro; 1 Pieza de ajo picado; 1 Taza de kale troceada con todo y tallos; 1/2 Taza de garbanzo cocinado y escurridos; 1 Taza de pimientos de colores ,en cuadros chicos; 1/2 Taza de cebolla morada en cuadro chicos; 1 Taza de arroz integral; 1/2 Pieza de aguacate en rebanado

Método de preparación

1Calienta la plancha.
Para que tu arrachera se mantenga jugosa, dale solamente una vuelta cuando la pases por la plancha cada lado debe asarse solamente una vez.
2Combina en un tazón arrachera, granos de elote, cebollas, nopales y chiles serranos con aceite de oliva, romero, sal y pimienta; lleva a tu refri, reposa por 15 minutos y permite que todos los sabores se mezclen.
3Cocina todos los ingredientes en la plancha, empezando por la carne, dale vuelta cuando esté dorada y comience a cambar de color.
4Retírala del fuego y córtala en fajitas.
5Sofríe en la plancha el resto de los ingredientes del tazón hasta que los vegetales estén suaves y los elotes tengan una tonalidad doradaReserva caliente.
6Mezcla en un tazón mayonesa, páprika y cebollín.
7Abre los panes por la mitad, úntalos con ésta mezcla y rellénalos con una porción de fajitas y vegetales.
8Cierra las chapatas y córtalas a la mitad.
9Lleva a la mesa y disfruta de inmediato.