Name: Bowl pm de Arroz Integral y Vegetales
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porcion
Ingredients: 2 Cucharadas de aceite de oliva; 1/2 Pieza de pechuga de pollo en cubos grande; 1 Cucharadita de flor de sal; 1 Cucharada de cilantro; 1 Pieza de ajo picado; 1 Taza de kale troceada con todo y tallos; 1/2 Taza de garbanzo cocinado y escurridos; 1 Taza de pimientos de colores ,en cuadros chicos; 1/2 Taza de cebolla morada en cuadro chicos; 1 Taza de arroz integral; 1/2 Pieza de aguacate en rebanado

Método de preparación

1Coloca las truchas en un refractario y deja marinar unos minutos con las rodajas de limón y naranja, agrega echalote, cebolla y ajo.
2Corta un rectángulo de papel aluminio y engrasa con mantequilla, coloca la trucha y encima de ella las rodajas de cebolla morada, chile habanero y epazote.
3Agrega parte del jugo de la marinada y espolvorea sal y pimienta. Cierra el papel aluminio y cocina a la parriila por ambos lados unos minutos hasta que la trucha esté bien cocida.
4Acompaña con vegetales salteados.