Sopa de Apio con Hierbabuena
No te imaginas lo rico que se sabe la combinación de sabores únicos, perfectos para una reconfortante sopa que puedes disfrutar fría o caliente. La receta de Sopa de Apio con Hierbabuena está espectacular, ¡te va a encantar! Esta sopa verde además de estar llena de sabor, es rica en nutrimentos para ti. El apio es una buena fuente de fibra y es rico en vitaminas B1, B2 y B16. Las vitaminas del grupo B son importantes para el metabolismo celular y su consumo adecuado ayuda a prevenir enfermedades. La combinación de sabores de la hierbabuena y el limón quedan perfectos con el fuerte sabor del apio. Refréscate con esta deliciosa combinación ideal para compartir esta temporada de calor. No sufras pensando que hacer para tu comida del día a día. Checa esta Sopa de Apio con Hierbabuena y sal de la rutina con una deliciosa sopa llena de sabor.
Ingredientes
Método de preparación
- 1Calienta el aceite en una olla y cocina la cebolla hasta que transparente. Incorpora el apio y cocina aproximadamente durante 4 minutos sin dejar de mover, hasta que este tome un tono verde intenso.
- 2Añade el agua y hierve a fuego bajo entre 5 y 8 minutos, hasta que el apio suavice ligeramente, cuidando que no pierda su color. Licúa la sopa junto con el jugo de limón, sal y las hojas de hierbabuena.
- 3Calienta la sopa de nuevo en la olla, si quieres puedes servirla fría directo de la licuadora. Comparte y disfruta.