Name: Brownies de Mantequilla de Cacahuate y Cacao
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12 Porciones
Ingredients: 3 Cucharadas de aceite; 2 Cucharadas de mantequilla; 1 Taza de du00e1tiles; 1/3 Taza de puru00e9 de manzana sin azu00facar; 1 Pieza de huevo grande; 1 Cucharadita de extracto de vainila; 1/2 Taza de mantequilla de cacahuate sin sal y sin azu00facar; 1 Pizca de flor de sal; 3/4 Taza de harina de trigo integral; 2 Cucharadas de nibs de cacao

Método de preparación

1Calienta en un sartén aceite de oliva, agrega ajo y cebolla, deja unos minutos y agrega la carne de res junto con el perejil, deja cocinar un poco y agrega la manzana, laurel y tomillo, dale sabor con sal y pimienta, deja que se cocine perfectamente. Deja enfriar un poco.
2Mezcla en un tazón pimienta, sal, ajos, tomillo, romero, clavo.
3Unta el pavo por dentro y por fuera con la mezcla del tazón. Rellena el pavo.
4Esconde el extremo de los alones debajo del pavo para que no se quemen. Prepara consomé de pollo crema poblana siguiendo las indicaciones del sobre.
5Calienta el horno a 300º C.
6Coloca el pavo sobre una charola, baña con la mitad de la salsa de poblano, hornea el pavo 20 minutos.
7Baja la temperatura a 160º C, vierte encima un poco más de la salsa y hornea aproximadamente 45 minutos por kilo.
8Baña el pavo cada treinta minutosSi empieza a dorarse demasiado, cubre el pavo con aluminio.
9Reposa el pavo 10 minutos antes de rebanar.
10Desgrasa los líquidos del recipiente y redúcelos para que espesen.
11Cuela y pasa a una salsera, decora con perejil.
12Aprovecha tu horno y dora las rebanadas de baguette, ralla a cada una un poco de ajo y tira encima aceite de oliva, acompaña el pavo.