Name: Pastel Azteca de Atu00fan
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 9 porciones
Ingredients: 1/2 Pieza de cebolla; 2 Dientes de ajo finamente picados; 1 Pieza de chile ancho limpio e hidratado; 2 Piezas de jitomate; 1/2 Taza de agua; 1 Pizca de sal y pimienta negra molida; 6 Latas de atu00fan; 1 Taza de hongos mixtos picados; 1 Taza de granos de elote; 1 Taza de rajas de chile poblano; 2 Cucharadas de aceite de canola; 15 Piezas de tortillas de mau00edz; 1 Taza de crema baja en grasa; 2 Tazas de queso manchego; La cantidad necesaria de hoja de cilantro lavadas y desinfectadas

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