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Chilaquiles vegetarianos

  • Dificultad
    1/3
    Fácil
  • Preparación
    30
    Minutos
  • Rendimiento
    4
    porciones

Si te gustan muchos los chilaquiles está opción es perfecta para las personas vegetarianas, la flor de calabaza y los elotes le dan un toque especial a este delicioso platillo.

Ingredientes

Método de preparación

  1. 1Licua juntos todos los ingredientes asados con sal y pimienta. Calienta hasta hervir y reserva. Calienta el aceite y tírale la cebolla fileteada, añade granos de elote y cocina hasta que suavicen.
  2. 2Añade la flor de calabaza, cocina por 2 minutos y aumenta el sabor con sal y pimienta. Reserva. Divide los totopos en 4 platos y baña con salsa. Añade flor de calabaza y decora con queso y crema. Comparte y disfruta.
Información Nutricional Chilaquiles vegetarianos