Name: Escondidinho De Vegetales
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porciones
Ingredients: 1 Pieza de yuca cortada en cuadros grandes; 1 Taza de leche de coco; 2 Cucharadas de aceite de oliva; 1/2 Pieza de cebolla finamente picada; 400 Gramos de champiu00f1ones en cuartos; 1 Pieza de berenjena picada; 1 Taza de elote; 1 Taza de puru00e9 de tomate; 1/2 Taza de caldo de vegetales; 1/4 Taza de cilantro lavado, desinfectado y picado

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Escondidinho De Vegetales

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