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Chef Oropeza en G+

Fondo de Elote (sin desperdicio)

  • Dificultad
    1/3
    Fácil
  • Preparación
    35
    Minutos
  • Rendimiento
    4
    Porciones

Te enseño a hacer un fondo de vegetales sabor elote para las sopas

Ingredientes

Método de preparación

  1. 1Asa los olotes directamente sobre el fuego o en un comal, hasta que cambien de color.
  2. 2Agrégalos en una olla junto con el resto de los ingredientes y hierve a fuego alto por 5 minutos; reduce el fuego y continua la cocción de 20 a 25 minutos, hasta que se haya reducido 1/3 del líquido. Cuela, enfría y refrigera hasta su uso.
Información Nutricional
Fondo de Elote (sin desperdicio)