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Fusilli con salsa de tinta de calamar picante

  • Dificultad
    1/3
    Fácil
  • Preparación
    25
    Minutos
  • Rendimiento
    4
    porciones
  • Porción recomendada
    1/2
    taza de pasta preparada

La receta de Fusilli con salsa de tinta de calamar picante está muy sabrosa. Dale un toque único a tus pastas con esta receta, tiene todo el sabor del mar que tanto te gusta, además de que es bien sencilla prepararla.

Ingredientes

Método de preparación

  1. 1Calienta el agua junto con la sal en una olla alta hasta que hierva.
  2. 2Inmediatamente agrega la pasta y cocínala hasta que esté al dente; revisa los tiempos de cocción marcados en el empaque.
  3. 3Escurre y reserva.
  4. 4Calienta un sartén profundo, coloca el tocino y dóralo bien hasta que suelte toda su grasa.
  5. 5Agrega ajo, echalote, jengibre y chile de árbol.
  6. 6Mezcla constantemente para que cambie de color, sin dorar. Integra los pulpos a la mezcla y cocina por 5 minutos.
  7. 7Añade los pimientos, la piña y espolvorea el azúcar.
  8. 8Vierte el vino y deja hervir a fuego medio hasta que el líquido reduzca.
  9. 9Agrega el caldo de pescado junto con al tinta de calamar.
  10. 10Revuelve hasta incorporar y cocina por 5 minutos a fuego bajo para que los sabores se incorporen.
  11. 11Añade la apsta al sartén, mezcla bien y calienta por 2 minutos.
  12. 12Sirve de inmediato y disfruta.
Información Nutricional
Fusilli con salsa de tinta de calamar picante
Calorías
198
Kcal
10%
Proteínas
28.7
g
1%
Lipids
1
g
0%
Cholesterol
12.4
mg
1%
Carbohydrates
3
g
0%
Dietary fiber
0.8
g
0%
Calcio
3.4
mg
0%
Sodio
13.9
mg
1%
Hierro
1
mg
0%
Saturated Fatty
22.6
g
1%
Monounsaturated
121.6
g
6%
Polyunsaturated
0.4
g
0%