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Estofado de lentejas

  • Dificultad
    1/3
    Fácil
  • Rendimiento
    4
    porciones
  • Porción recomendada
    1/2
    taza con 150 g de cordero

Encuentra en esta receta una opción diferente para tu comida diaria, La receta de estofado de lentejas es una preparación rica en proteína y fibra que te ayudará a regular tu organismo y a sentirte muy bien.

Ingredientes

Método de preparación

  1. 1Calienta el aceite en una olla de fondo grueso.
  2. 2Cocina la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que la cebolla transparente.
  3. 3Agrega el cordero y sella por todos sus lados hasta que doren.
  4. 4Añade lapasta de tomate y las especias.
  5. 5Vacía poco apoco el caldo moviendo constantemente hasta integrar.
  6. 6Agrega las lentejas, tapa la olla y cocina el estofado a fuego bajo durante 40 minutos o hasta que las lentejas estén suaves.
  7. 7Rectifica elsabor con sal.
  8. 8Sirve acompañado de media taza de arroz y disfruta.
Información Nutricional
Estofado de lentejas
Calorías
579
Kcal
29%
Proteínas
47.2
g
2%
Lipids
32.7
g
2%
Cholesterol
139.5
mg
7%
Carbohydrates
22.7
g
1%
Dietary fiber
4.9
g
0%
Calcio
34.5
mg
2%
Sodio
227
mg
11%
Hierro
6.1
mg
0%
Saturated Fatty
11.4
g
1%
Monounsaturated
16
g
1%
Polyunsaturated
25
g
1%