Name: Berenjenas rellenas con carne molida
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 2 Piezas de berenjena medianas en mitades transversales; 1 Pizca de sal y pimienta negra molida; 1 Pizca de pimienta negra molida; 2 Cucharadas de aceite de oliva; 1 Pieza de cebolla picada; 300 Gramos de carne molida de res; 1 Taza de garbanzos cocinados y drenados; 1 Cucharada de curry amarillo en polvo; 1/2 Taza de queso fresco desmoronado; 2 Cucharadas de crema de coco sin azu00facar; 4 Cucharadas de cilantro lavado desinfectado y ligeramente picado

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