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Caldo tlalpeño vegetariano

  • Dificultad
    1/3
    Fácil
  • Rendimiento
    4
    porciones

Llénate de proteína vegetal con los garbanzos.

Ingredientes

Método de preparación

  1. 1Calienta el aceite en una olla, agrega ajo, cebolla y hongos, y revuelve hasta que suavicen por completo.
  2. 2Incorpora las zanahorias y la papa y cocina moviendo ocasionalmente, por un par de minutos.
  3. 3Añade tomates molidos, epazote, sal y pimienta; revuelve bien, baja el fuego y deja por 3 minutos.
  4. 4Vierte el agua y cuando comience a hervir agrega chícharos y garbanzos.
  5. 5Hierve la sopa por 10 minutos o hasta que los vegetales estén suaves.
  6. 6Agrega los chiles, el queso y permite cocinar hasta que el queso se funda.
  7. 7Sirve el caldo bien caliente y disfruta con aguacate y jugo de limón.
Información Nutricional
Caldo tlalpeño vegetariano





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