Sabor y salud en un solo alimento

1. Las cebollas contienen disulfuro de alilo propilo y cromo, responsables de mantener a nivel normal o bajo la glucosa en la sangre.

2. Un estudio de la revista Agricultura y Química de los Alimentos encontró que la cebolla morada aporta GPCS, compuesto que impide que los huesos se descompongan.

3. Aporta vitamina B6, que aumenta la salud cardiovascular y reduce la presión sanguínea y el colesterol.

4. Es depurativa pues elimina las toxinas que tu cuerpo no necesita.

5. La cebolla mantiene en buenas condiciones la parte gastrointestinal del organismo, al estar compuesta de quercetina.

UN TIP Evita las lágrimas: antes de cortar cebollas moja el cuchillo para evitar que los compuestos azufrados salgan disparados.