Ensalada de Papas Rostizadas y Kale

Esta Ensalada de Papas Rostizadas y Kale es perfecta para acompañar cualquier plato fuerte, la combinación de sabor es espectacular.   Si estas buscando el complemento perfecto para una carne asada o para un deliciosos pescado, esta ensalada te sorprenderá, tiene un gran sabor.   Si tienes invitados a cenar, esta Ensalada de Papas Rostizadas y Kale les encantará, es perfecta para una cena ya que es un platillo muy completo.   El ingrediente secreto de esta receta es el cacahuate y el chile poblano.   Además lleva un poco de arroz integral, lo que convierte esta receta en un excelente acompañamiento o como plato fuerte.   El kale tiene muchos beneficios para la salud, te comparto algunos:

• El kale te brindará una rica dosis de vitaminas A, C y ácido fólico.
• Su alto contenido de vitamina K, propicia la buena coagulación de la sangre
• Contiene luteína y zeaxantina, sustancias que fortalecen el sistema inmunológico, previenen enfermedades de los ojos y ayudan a la piel.
• Gracias a su aporte de vitamina C, el kale o col rizada disminuye los síntomas de enfermedades respiratorias, el estreñimiento y el hipertiroidismo
• Su alto contenido de vitamina K, propicia una buena coagulación de la sangre, cuida tus huesos sanos y ayuda a prevenir el alzheimer.