Frijoles vs. diabetes

1. Los frijoles contienen altas dosis de proteína y, combinados con otros granos, es posible lograr una comida completa.

2. Son versátiles, pues los puedes disfrutar en caldo, secos, solos o acompañados con los vegetales de tu preferencia.

3. Benefician la digestión, gracias a su alto contenido de fibra.

4. Se ha comprobado que esta leguminosa aporta péptidos bioactivos, que ayudan al control de enfermedades como la diabetes. Inclúyela en tu alimentación al menos dos veces a la semana.

5. Una de sus grandes ventajas es que el frijol es económico, fácil de preparar y está disponible todo el año. Qué esperas?

TIP Remoja los frijoles antes de cocinarlos para aflojar su piel y liberarlos de los elementos que provocan gases; además, asegúrate de cocinarlos muy bien.