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Chutney de durazno y chipotle

Name: Codo a la Mantequilla con Salmon al Ajo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 1 Paquete de pasta codo; 2 Litros de agua hirviendo; 2 Cucharaditas de flor de sal; 1 Cucharadita de aceite de oliva; 1 Cucharadita de ajo picado; 1 Cucharadita de jengibre picado; 1 Taza de espinacas baby; 2 Cucharadas de aceite de oliva; 2 Cucharada de salsa de soya; 2 Cucharadita de miel maple; 1 Cucharada de jengibre finamente picado; 1 Pizca de pimienta negra molida; 1 Pizca de hojuelas de chile de u00e1rbol secos (opcional); 4 Piezas de salmu00f3n

Guarnición

Dificultad
1/3
Fácil
Preparación
25
Minutos
Rendimiento
12
Porciones

El chutney es una mermelada especiada de la India, sirve para acompañar cualquier plato fuerte.

Ingredientes

2 Cucharadas de aceite de oliva
3 Cucharadas de cebolla morada picada
8 Piezas de durazno en medias lunas
1 Pieza de chile chipotle adobado
1/2 Taza de agua
1 Pizca de sal
1/2 Taza de nueces mixtas picadas

Método de preparación

1En un sartén calienta aceite de oliva, cebolla y duraznos, agrega chile chipotle, azúcar, agua, sal y pimienta, mantén a fuego bajo hasta tener consistencia de mermelada, retira del fuego y tírale las nueces.