Reconocen al amaranto en el DF
Del 23 al 26 de octubre en el marco del segundo Foro Patrimonio Cultural, el jefe de gobierno del Distrito Federal Marcelo Ebrard Casaubón nombrará al amaranto como Patrimonio Inmaterial de la Ciudad, específicamente en Tulyuehualco y como iniciativa de la Secretaría de Cultura capitalina.
El Coordinador de la Secretaría, José de la Rosa, explicó ante los medios que se recuperarán los testimonios orales y la memoria colectiva para crear un archivo en el que se incluyan los usos prehispánicos, la importancia del amaranto en la producción agrícola y sus usos modernos, además de un trabajo de investigación en el que se nombren sus usos alimenticios, científicos y biológico.
Además, en el foro se ofrecerán ponencias con investigadores para dar a conocer el resto del patrimonio cultural de la ciudad y los planes a futuro en el ámbito de la cultura.
