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Sopa de Tortilla Fácil

Name: Tornillo En Salsa De Poblano
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Porciones
Ingredients: 450 Gramos de Pasta tornillo; 5 Litros de agua hirviendo; 2 Tazas de chile poblano escalfado y cortado; 1 Pieza de cebolla asados; 2 Diente de ajo asados; 1 Taza de crema batida; 1 Pizca de flor de sal; 1/2 Taza de nueces picado; 2 Cucharada de hojuela de chile seco; 1/2 Taza de queso parmesano rallado

Sopas y cremas

Dificultad
1/3
Fácil
Preparación
20
Minutos
Rendimiento
4
porciones
Porción recomendada
1
taza

Esta Sopa de Tortilla Fácil es un clásico de la cocina mexicana, hecha con caldillo de jitomate y unas crujientes tiras de tortilla. Esta receta además de ser un clásico de la gastronomía mexicana, es súper sencilla, fácil de preparar, llena de sabor y lo mejor de todo es rápida, la tendrías lista en solo 20 minutos. Esta Sopa de Tortilla Fácil es una maravilla, tiene un sabor espectacular y uno de los secretos de esta mexicanísima receta, es el aguacate. El aguacate tiene muchos beneficios para nuestra salud, principalmente para nuestro corazón, te comparto algunos datos:

Reduce del colesterol malo en la sangre, debido a que es rico en grasas benéficas para tu organismo; por ejemplo, contiene altas dosis de ácido oleico, sustancia que aumenta el colesterol “bueno” en el cuerpo; también reduce la inflamación del cuerpo.
El aguacate contiene luteína que absorbe los rayos ultravioletas y protege a la retina de aparición de cataratas.
Es rico en vitamina E, que funciona como un antioxidante que revitaliza la piel.
Este fruto contiene vitaminas C, D , E y grasas saludables omega 3.
¿Quieres un corazón de hierro? Come aguacate, pues aporta folato, sustancia responsable de mantener el corazón sano y fuerte.

Ingredientes
Método de preparación
Información Nutricional

Ingredientes

1 Cucharadita de aceite vegetal
2 Dientes de ajo picado
1/2 Pieza de cebolla picada
4 Piezas de jitomate en cubos
1 Pieza de chile pasilla picado
6 Tazas de caldo de pollo
3 Hojas de epazote
1 Pizca de sal y pimienta
2 Piezas de tortillas horneados en trozos

Para servir

6 Piezas de tortillas de maíz en julianas horneadas
1/2 Taza de queso panela en cubos
1/2 Taza de crema
4 Rebanadas de aguacate en cubos pequeños

Método de preparación

1En una olla pon a calentar el aceite, agrega el ajo y la cebolla, deja unos minutos y agrega el tomate junto con el chile pasilla, deja que se integren sabores y agrega el caldo de pollo. Para enriquecer el sabor coloca 3 hojas de epazote, sal y pimienta.
2Coloca todo en tu licuadora, mezcla junto con las tortillas en trozos para darle un poco de textura; regresa a la olla.
3Sirve bien caliente, coloca encima tortillas en julianas, queso panela en cubos, unas líneas de crema y aguacate.