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Un mundo de Moles

Un mundo de Moles

La palabra mole procede del término náhuatl “molli”, que se refiere a varios tipos de salsas que siempre tienen como base chile y especias. Checa toda la variedad de moles que existe en México.

Mezcal, amigos y tradición

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Si te gusta el mezcal tienes que checar estos tips que tengo para ti ¡Toma nota!

La extinción de la manzana

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¿Sabías qué hay posibilidades de que en algunos años ya no tengamos manzanas? Checa está información útil.

Cerveza, una bebida para todos los gustos

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Suave o fuerte, clara u oscura, la cerveza está presente en muchas de nuestras reuniones, acompañando a diversos platos que se sirven en nuestra mesa.

Flores comestibles

Flores comestibles

Desde hace mucho tiempo se han cultivado infinitas variedades de flores en todo Mesoamérica. Según Sebastián Verti, escritor del libro Cocinando con flores “la cantidad de flores cultivadas y silvestres en México es enorme, muchas de ellas comestibles en diferentes épocas del año, dependiendo de su floración"

El Olivo en Cuaresma

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El olivo toma protagonismo al ser un elemento clave de muchas preparaciones y platillos de esta temporada, donde el consumo de pescado incrementa.

La Tradición de la Rosca de Reyes

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Descubre el verdadero significado de la rosca de reyes, te sorprenderás.

Inocente palomita

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¿Es día de los inocentes y sólo piensas dónde esconderte?

Hierbas aromáticas para las recetas

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Descubre la variedad de hierbas que están a tu alcance y todas las posibilidades que tienes al cocinar con ellas.

Día de la Guadalupana

Día de la Guadalupana

El día 12 de Diciembre es el inicio de una maratónica jornada de fiestas y convivios en la que todos los mexicanos festejamos con mucho fervor a la Virgen.

Plan de acciones en diciembre

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No te pierdas los mejores tips para planear toda la época decembrina.

Ingredientes de temporada: avellanas, caña de azúcar, chabacano y bacalao.

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No dejes de probar estos ingredientes de temporada que te harán brillar esta Navidad.

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