Name: Tarta De Manzana Sin Horno Ni Harina
Prep time: 70 min
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 12 porciones
Ingredients: 2 Taza de pasas; 1 Taza de du00e1tiles grandes sin semillas; 3/4 Taza de almendras; 1/2 Pieza de vaina de vainilla las semillas; 1 Cucharada de aceite de coco fundido; 5 Pieza de manzana amarilla sin piel sin corazu00f3n y en cubos; 1/2 Taza de du00e1tiles sin semillas; 1 Pizca de canela; 2 Cucharadas de azu00facar de coco; 2 Cucharadas de chu00eda; 1/4 Taza de nuez en mitades; 1 Cucharadas de aceite de coco

Para la base:

1Coloca las pasas, los dátiles, las almendras y la vainilla en tu procesador de alimentos. Procesa a pulsos hasta que la masa sea más fácil procesar a máxima velocidadDeberás obtener una consistencia compacta y manejable.
2Forra el fondo de un refractario para tarta con papel encerado y engrasa las orillas con aceite de coco.
3Agrega la mezcla de dátiles al molde y esparce bien para cubrirlo por completo y obtener una base bien aplanada. De ser necesario humedece tus manos con agua para que la mezcla de dátil se despegue con facilidad.
4Lleva la base a tu congelador y reserva por al menos 30 minutos.

Para el relleno:

1Coloca 3 tazas de manzanas en cubos dentro de tu procesador limpio y agrega los dátiles y la canela. Procesa a pulsos para que se comience a incorporar y enseguida procesa durante 3 a 4 minutos o hasta obtener una consistencia parecida a la del puré de manzana; debes raspar los bordes del procesador según se necesite para integrar perfectamente.
2Vacía esta preparación en un tazón e incorpora el resto de las manzanas, azúcar de coco y semillas de chía; revuelve bien.