Sopa Detox de Brócoli con Almendras
Esta receta rápida y práctica la hora de la comida y compartir en familia.
Ingredientes
Método de preparación
- 1Derrite el aceite de coco en una olla.
- 2Saltea cebolla y ajo sin dejar de mover hasta que empiecen a suavizar.
- 3Agrega las almendras y permite que doren ligeramente.
- 4Incorpora el brócoli y sigue cocinando por 5 minutos más, moviendo ocasionalmente.
- 5Aumenta el sabor con curry, páprika, anís, sal y pimienta.
- 6Vierte el agua e pura a la olla, baja el fuego, tapa y hierve por 8 minutos o hasta que el brócoli suavice, pero siga manteniendo un color verde intenso.
- 7Retira algunos ramitos de brócoli, pócalos finamente, y mezcla con las almendras, el cilantro y el chile serrano; reserva.
- 8Pasa el resto de la sopa a tu licuadora y procesa con cuidado de no quemarte hasta obtener una textura ligeramente pesada y homogénea.
- 9Sirve la sopa caliente y decora con la mezcla de brócoli y almendras picadas.
Información Nutricional
Sopa Detox de Brócoli con Almendras
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías
Calorías
261
Kcal
13%
Proteínas
11.1
g
1%
Lipids
19.6
g
1%
Carbohydrates
16.8
g
1%
Dietary fiber
6.2
g
0%
Calcio
80.9
mg
4%
Sodio
71.4
mg
4%
Hierro
2.4
mg
0%
Saturated Fatty
4.4
g
0%
Monounsaturated
9.7
g
0%
Polyunsaturated
3.8
g
0%
