Sopa de Lima Estilo Oropeza
Prueba un pedacito de la península de Yucatán con esta receta fácil de Sopa de Lima Estilo Oropeza te encantará no dejes de probarla. La Sopa de Lima Estilo Oropeza, tiene su base en la sopa de lima que los mayas preparaban, esta receta está llena de costumbres, tradiciones y con un gran sabor originario de Yucatán, tiene un sabor ligero, refrescante y con un toque cítrico proveniente de la lima. El ingrediente especial de esta receta es la lima, ingrediente que proviene de los cítricos, sin embargo, no recomiendo que utilices una alternativa de cítrico para esta receta, ya que es el único alimento que le puede dar ese gran sabor que conocemos. La lima es un alimento apto para diabéticos y además previene la deshidratación, protege de infecciones por su contenido en vitamina C y combate el estreñimiento, haciendo que mejore la digestión. Prepara esta receta para compartirla con tus seres queridos y amigos. Comparte la receta y algunos de los consejos que tengas para que quede más deliciosa y pásala a tus hijos o a tus hijos para que sea una receta que vaya de generación en generación y no se pierda el sabor de esta sopa de lima.
Para el pollo
Para la sopa
Para el pollo:
- 1Coloca en una olla la pechuga de pollo junto el resto de los ingredientes.
- 2Tapa y deja cocinar hasta que al picar la pechuga con un tenedor los jugos salgan transparentes y la carne esté suave enfría dentro del caldo, retira y deshebra.
- 3Cuela el caldo y resérvalo.
Para la sopa:
- 1Calienta en una olla el aceite.
- 2Cocina el ajo y la cebolla hasta que se tornen transparentes e integra el caldo de pollo que reservaste.
- 3Deja que hierva y agrega el pollo deshebrado; inmediatamente vierte el jugo de una lima y retira del fuego para evitar que la preparación se amargue.
- 4Sirve la sopa en platos hondos y acompaña con rodajas de lima y triángulos de tortilla.